Stálá nabídka

Polévky

Francouzská cibulačka, parmezánové krutony, bílé víno, tymián, Hennessy V.S.O.P. / 99,-

Hovězí vývar, kořenová zelenina, játrový knedlíček / 99,-

Předkrmy

Pražené nebo karamelizované mandle / 65,-

Obložené prkénko s naším pršutem, olivy, lanýžový sýr, nakládané cibulky, italské pečivo / 395,-

Obložené sýrové prkénko, čtyři druhy italských sýrů, velké olivy, naše klobáska, italská marmeláda, taralli olivové / 395,-

Grawlax z lososa, citronový gel, fermentované ředkvičky, nakládaný fenykl, pomerančové segmenty, ponzu, sezam, naše pečivo / 199,-

Grilované halloumi, crème fraîche se sušenými rajčaty a bazalkou, smažené kapary, grilovaná stříbrná cibulka, pekanové ořechy v medu, naše pečivo / 169,-

Grilované krevety, krémová chilli-limetková omáčka, grilovaná cherry rajčata, naše pečivo / 269,-

Jalapeños plněné smetanovým sýrem, koriandr, limetka, pěna a škvarky z choriza, togarashi / 169,-

Krevety v tempuře, koktejlová omáčka, sweet chilli omáčka / 199,-

Hovězí tatarák classic, kečup, hořčice, worcester, paprika, žloutek, šalotka, naše grilované nebo smažené pečivo / 299,-

Hovězí tatarák speciál, čerstvý lanýž, česnekovo-bylinková majonéza, grilovaná stříbrná cibulka, vejce, smažené kapary, lehce uzený nádech, naše pečivo / 359,-

Burgery

Royal Cheeseburger, hovězí maso 200g, cheddar, slanina, okurka, rajče, listy salátu, červená cibulka, kečup, hranolky / 299,-

Naked Burger, hovězí maso 200g, slanina, cheddar, rajče, listy salátu, cibulka, majonéza, hranolky / 250,-

Jack Daniels, hovězí maso 200g, kouřová omáčka „JD“, majonéza, vypražená cibulka, slanina, cheddar, rajče, ledový salát, červená cibulka, hranolky / 310,-

Double Jack Daniels, hovězí maso 400g, kouřová omáčka „JD“, majonéza, vypražená cibulka, slanina, cheddar, rajče, ledový salát, červená cibulka, hranolky / 399,-

Pulled BBQ, trhané maso 150g, BBQ, cheddarová omáčka, domácí nachos, jalapeños, hranolky / 310,-

Smoke Burger, zauzené hovězí maso 200g, Raclette, aioli, cornichons, smažená cibulka, BBQ, hranolky / 310,-

Bacon Burger, hovězí maso 200g, slaninová majonéza, slanina, cheddar, polníček, karamelizovaná cibule, hranolky / 299,-

Wasabi Honey Smash, hovězí maso 150g, wasabi majonéza s medem a limetkou, růžový nakládaný zázvor, hranolky / 299,-

Sandwiche

Chicken Sandwich, smažené kuřecí maso, coleslaw, tatarka, rajče, naše sladko-pálivá nakládaná okurka, hranolky / 250,-

Steak Sandwich, roastbeef, rukola, pickled cibulka, okurka, medovo-hořčičná majonéza, hranolky / 250,-

Maso

Rib eye steak US 220g, steak prémiové kvality, vysoký roštěnec / 599,-

Biftek ARG 200g, steak z pravé svíčkové, vyznačující se jemností a křehkostí / 499,-

Hanger steak 200g nebo 300g, telecí veverka je výborné a dobře prokrvené steakové maso / 299,- nebo 370,-

Vepřová panenka 200g / 250,-

Kuřecí steak 200g, ze zlatého kuřete krmeného kukuřicí, český chov / 250,-

Telecí řízek 200g, na přepuštěném másle, pickled cibulka / 280,-

Vepřová žebírka ARG 500g, omáčka z javorového sirupu, bourbon, chipotle papričky, náš chléb / 370,-

Ryby

Losos 200g, čerstvý filet norského původu / 350,-

Přílohy

Pečené grenaille v parmezánové strouhance, espuma z pršutu, sečuánský pepř, šalotka, škvarky z pršutu / 99,-

Hranolky klasické / 89,-

Hranolky speciál, parmezán, lanýž, pažitka / 99,-

Krokety / 89,-

Batáty, pálivé nebo nepálivé / 99,-

Zeleninový salát / 99,-

Vídeňský salát / 89,-

Grilovaná zelenina / 99,-

Corn ribs, bylinková majonéza / 110,-

Parmezánové risotto / 115,-

Pasta, gnocchi a risotto

Tagliatelle s rukolovým pestem, rukola, pistácie, limetka, restovaná sušená rajčata, parmezán / 310,-

Milánské šafránové risotto, smažená rukola, parmezán / 310,-

Gnocchi s omáčkou z pečených paprik, crème fraîche, parmezán / 310,-

Gnocchi s arašídovou omáčkou, koriandr / 310,-

K pastě, gnocchi a risottu si v rámci ceny libovolně vyberte:

Kuřecí steak
Vepřovou panenku
Krevety
Burratu

Saláty

Ceasar salát, s krevetami, kuřecím steakem nebo halloumi / 290,-

Asijský salát, s grawlaxem, krevetami nebo kuřecím steakem, nakládaný fenykl, mrkev, okurka, sezam, edamame, růžový zázvor, mix salátů, frisée, asijská zálivka / 290,-

Dětská jídla

Baby Burger, hovězí maso 100g, salát, rajče, kečup, majonéza, okurka, cheddar, slanina, hranolky / 190,-

Smažený sýr, hranolky, kečup / 190,-

Dezerty

Panna cotta s bílou čokoládou, prach z pistácií, grepové segmenty, čokoládová strouhanka, citronový gel, karamelový popcorn / 190-,

Čokoládový dort, vanilková omáčka s amarettem, malinový gel, vanilková zmrzlina, sušené maliny, čokoládový crumble / 190,-

Omáčky

Pepřová / 65,-

Kuřecí jus / 65,-

Chipotle s bourbonem, lehce zauzená / 65,-

Česneková / 65,-

Lanýžová / 65,-

Dipy

BBQ / 65,-

Kečup / 65,-

Tatarská omáčka / 65,-

Hořčice / 65,-

Majonéza / 65,-

Lanýžová majonéza / 65,-

Cheddarová omáčka / 65,-

Aioli / 65,-

Seznam alergenů obsažených v pokrmech je na vyžádání u obsluhy.